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A edição de 2024 do Guia Michelin concedeu estrelas para alguns restaurantes do eixo Rio-São Paulo. Aqui, vamos te contar quais são os 6 restaurantes estrelados pelo Guia Michelin para visitar no Rio de Janeiro
A nova edição do Guia Michelin veio após quatro anos de paralisação em decorrência da crise do Covid-19. Essa volta a São Paulo e Rio de Janeiro trouxe alegria aos responsáveis e a diversos restaurantes que ganharam ou mantiveram suas estrelas.
Em São Paulo, foram 17 restaurantes com uma ou duas estrelas Michelin, além da estrela verde de sustentabilidade. No Rio de Janeiro, foram seis restaurantes estrelados. Contudo, nenhum restaurante do Rio foi agraciado com uma estrela verde.
Como começou o Guia Michelin?
O Guia Michelin, conhecido mundialmente por sua prestigiada avaliação de restaurantes, teve um início bastante modesto. Criado pelos irmãos André e Édouard Michelin em 1900, o guia começou como um manual para motoristas na França, oferecendo informações práticas como mapas, instruções para troca de pneus e locais para abastecimento de gasolina.
O objetivo era simples: encorajar as viagens de carro, aumentando a demanda por veículos e, consequentemente, por pneus Michelin. Na época, havia menos de 3 mil carros na França, e os irmãos Michelin vislumbraram um futuro onde a mobilidade seria central.
Por 20 anos, o Guia Michelin foi distribuído gratuitamente, até que, em 1920, o guia foi relançado ao preço de sete francos, agora com novas seções dedicadas a hotéis e restaurantes.
Esse novo formato refletia uma crescente atenção à qualidade e detalhamento das informações oferecidas, preparando o terreno para sua evolução como referência gastronômica.
A grande transformação ocorreu em 1926, quando o Guia Michelin começou a conceder estrelas aos restaurantes notáveis. Inicialmente, apenas uma estrela era atribuída, mas em 1931 foi estabelecida a hierarquia de uma, duas e três estrelas.
Desde então, ele tem guiado amantes da gastronomia pelo mundo, mantendo seu compromisso original de ajudar os viajantes a encontrar não apenas um bom restaurante, mas uma experiência memorável.
Restaurantes premiados pelo Guia Michelin Rio de Janeiro – com 2 estrelas
O Guia Viajar Melhor montou uma lista com os restaurantes que ganharam duas e uma estrela do Guia Michelin no Rio de Janeiro na edição de 2024, veja quem são:
Oro
Fundado em 2010, o restaurante Oro se destacou na cena gastronômica brasileira colecionando diversos prêmios. Em 2015, o restaurante recebeu sua primeira estrela no Guia Michelin, e em 2018, conquistou a cobiçada segunda estrela, tornando-se um dos poucos estabelecimentos na América Latina a alcançar tal reconhecimento.
O chef Felipe Bronze, formado em Artes Culinárias pelo Culinary Institute of America, tem sido uma força motriz por trás do sucesso do Oro. Com uma carreira de duas décadas, Bronze acumulou cinco prêmios de Chef do Ano pela revista Veja Rio e três pelo jornal O Globo.
No Oro, a brasa é o elemento central na preparação dos dois menus oferecidos. O menu Criatividade é uma celebração da sazonalidade, mudando diariamente conforme os produtos disponíveis no mercado.
Já o menu Afetividade é mais enxuto, ideal para quem busca uma refeição mais rápida, composta por apenas dois pratos.
+Info
Endereço: Rua General San Martin, 889, Rio de Janeiro – RJ
Tipo de cozinha: Criativa
Contato: (21) 3841-6859
Horário: Terça a quinta, das 19h às 23h
Sexta, das 19h à 00h
Sábado, das 13h às 15h / 19h à 00h
Reservas: Clique neste link
Oteque
Oteque, o restaurante carioca do chef Alberto Landgraf, trouxe uma nova dimensão à cena gastronômica do Rio de Janeiro após uma bem-sucedida temporada em São Paulo.
Focado em ingredientes de alta qualidade e oferecendo um atendimento que combina elegância e casualidade, Alberto e sua equipe encontram inspiração na pureza da natureza.
Esse enfoque visa transmitir elegância, beleza e conforto em cada prato, proporcionando uma experiência culinária única.
No Oteque, o sistema de menu degustação é uma assinatura do restaurante, refletindo a disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes. Cada menu é montado para garantir que a qualidade esteja sempre em primeiro plano.
A abordagem do chef Landgraf enfatiza o frescor e a autenticidade, fazendo de cada visita ao Oteque uma nova descoberta. Um exemplo do trabalho inovador do Oteque pode ser encontrado no menu degustação, que varia diariamente.
+Info
Endereço: Rua Conde de Irajá, 581, Rio de Janeiro – RJ
Tipo de cozinha: Moderna
Contato: (21) 3486-5758
Horário: Terça a sábado, das 19h às 23h30
Reservas: [email protected]
Lasai
O Lasai, restaurante dirigido pelo chef Rafa Costa e Silva e sua esposa Malena Cardiel, é um exemplo de inovação e sabor na cena gastronômica carioca. Sua culinária usa técnicas modernas com insumos brasileiros.
Os ingredientes, em grande parte cultivados nas próprias hortas do restaurante e por pequenos agricultores locais, são a alma dos pratos criados por Rafa, que dá ênfase aos legumes e verduras, sem deixar de lado os produtos frescos do mar e as melhores carnes.
O nome Lasai, que significa “tranquilo” em Euskera – língua do País Basco, onde o chef aperfeiçoou suas habilidades antes de retornar ao Brasil – reflete a filosofia do restaurante.
Situado em uma casa carioca antiga com um ambiente moderno, acolhedor e informal, o Lasai oferece a comida como a verdadeira protagonista.
As duas hortas do Lasai, localizadas no Itanhangá e no Vale das Videiras, são fundamentais para o crescimento e a inspiração do restaurante. Elas permitem que o menu evolua constantemente, refletindo as mudanças sazonais e as colheitas frescas.
+Info
Endereço: Largo dos Leões 35, Humaitá, Rio de Janeiro – RJ
Tipo de cozinha: Moderna, Inovativa
Contato: (21) 3449-1834
Horário: Terça a sexta, das 20h à 00h
sábado, das 19h às 2h
Reservas: Clique neste link
Restaurantes premiados pelo Guia Michelin no Rio de Janeiro – com 1 estrela
Cipriani
Localizado no famoso Copacabana Palace, o hotel mais luxuoso do Rio de Janeiro, o Cipriani é um restaurante que harmoniza a culinária italiana com toques brasileiros. Sob o comando do chef italiano Nello Cassese, o Cipriani oferece um serviço atencioso e dois menus degustação, incluindo uma opção vegana
Os menus do chef Nello Cassese transformam clássicos, como a Pizza Fritta e o Vitello Tonnato, incorporando elementos brasileiros que dão nova vida às receitas. Cada prato é uma celebração da gastronomia italiana adaptada ao contexto brasileiro, proporcionando uma experiência ao cliente.
+Info
Endereço: Avenida Atlântica 1702, Rio de Janeiro – RJ
Tipo de cozinha: Italiana
Contato: (21) 2548-7070
Horário: Segunda a sábado, das 19h às 23h
Reservas: Clique neste link
Mee
O Mee também fica no Copacabana Palace e é um restaurante elegante que combina modernidade e exotismo em um ambiente harmonioso. A cozinha de fusão pan-asiática do Mee leva os clientes a uma viagem sensorial pelos sabores da Tailândia, Malásia, Camboja, Japão, Singapura, entre outros.
O chef Alberto Morisawa traz uma forte influência nipônica ao menu do Mee. Sua proposta é dominada por elaborações cruas e sofisticadas, refletindo a tradição e a inovação da culinária japonesa.
O cardápio oferece uma variedade de nigiris, temakis, sashimis e dumplings, além de menus degustação diversificados, incluindo opções como o Omakase e um menu vegetariano, cada um meticulosamente elaborado para encantar o paladar.
+Info
Endereço: Avenida Atlântica 1702, Rio de Janeiro – RJ
Tipo de cozinha: Com influências asiáticas
Contato: (21) 2548-7070
Horário: Terça a domingo, das 19h às 22h
Reservas: Clique neste link
San Omakase
Cada elemento do menu do San Omasake é desenvolvido por chefs de reconhecimento internacional, garantindo uma experiência única e inesquecível para os nossos clientes.
A seleção de peixes frescos é um dos pilares do Omakase Room. Sob a supervisão do renomado Sensei Kawai, os peixes são escolhidos diariamente, garantindo um nível de frescor de primeira.
Essa curadoria minuciosa assegura que cada prato seja uma obra-prima, refletindo a essência da culinária japonesa com precisão e autenticidade.
Projetado de forma intimista, o Omakase Room visa evocar a cultura japonesa. Usamos elementos decorativos que transportam os clientes para o Japão, complementando a experiência gastronômica com um toque de fascínio e tradição.
+Info
Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – Loja 103, Rio de Janeiro – RJ
Tipo de cozinha: Japonesa
Contato: (21) 2112-5199
Horário: Terça a sábado, das 19h às 23h
Reservas: Clique neste link
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