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O Brasil, na verdade, é resultado da mistura de quase uma centena de países e culturas dentro de um único território. Portanto, as influências estrangeiras e as dos povos indígenas que aqui habitavam antes do descobrimento (assim como a miscigenação dos dois grupos), geraram combinações gastronômicas para todos os gostos.
Aqui vão 5 dicas maravilhosas para quem vai viajar e conhecer cada uma das regiões do país. Experimente os pratos e aproveite a viagem:
Norte – Maniçoba
A influência indígena é muito forte em todos os estados da região, mas o prato – feito com as carnes típicas de uma feijoada, mas sem a leguminosa, substituída pelas folhas da maniva (mandioca brava) – é mais facilmente encontrado em Belém e em Manaus. Um bom lugar para degustá-lo é próximo ao mercado Ver-O-Peso, na capital paraense.
Nordeste – Moqueca de Maturi
Pouca gente conhece a iguaria, feita com castanhas de caju ainda verdes. Feito à maneira baiana, ele leva camarão seco, leite de coco e azeite de dendê e é típico das cidades litorâneas ao sul de Salvador, região conhecida como Recôncavo. Mas você encontra nos bons restaurantes do centro da capital baiana, no Pelourinho.
Sudeste – Sushi
Por causa da imigração japonesa, o prato pode ser encontrado em restaurantes de todo o país, mas a preferência ainda são pelos da capital paulista. Estabelecimentos populares, como o Flying Sushi, mantêm as tradições mesmo a preços acessíveis e um ótimo serviço de delivery. Há também lugares onde o público é restrito e os preços astronômicos, apenas para clientes endinheirados.
Sul – Churrasco
A carne vermelha é a grande pedida, com restaurantes típicos que mantêm o costume de assar as carnes com o fogo acesso ininterruptamente. A preferência é pelas receitas locais, é claro.
Centro-Oeste – Galinhada com Pequi e Gariroba
O pequi é mais conhecido, mas a guariroba – que produz uma espécie de palmito, um pouco mais amargo – ainda é anônima. O prato não poderia representar melhor a região, com sabores que só um local sabe reconhecer. Mas cuidado com os espinhos traiçoeiros do pequi.
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