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Além de descartar 90% do seu lixo corretamente, restaurante Origem, em Florianópolis, também realizou uma série de alternativas para reduzir seu impacto ambiental
Um restaurante localizado em Florianópolis, em Santa Catarina, vem chamando a atenção por ser o único do Brasil a receber o selo “lixo zero”. A certificação é fornecida somente a estabelecimentos que implementam uma série de medidas que garantem a produção de apenas 10% de rejeitos.
Foi o caso Origem Natural, inaugurado em 2017 que, além de descartar 90% do seu lixo corretamente, também realizou uma série de alternativas para reduzir seu impacto ambiental. Uma delas foi a substituição de utensílios de cozinha por alternativas mais sustentáveis como uma esponja feita de rede de pesca e talheres de bagaço de cana-de-açúcar, que se transformam em matéria biodegradável em apenas três meses.
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Os pratos do estabelecimento também são servidos em potes de vidro que podem ser reutilizados. Os clientes que devolvem os potes ao restaurante ganham 1 real de desconto na conta. O cardápio é sazonal e preparado com produtos da estação, onde nada leva leite nem glúten. A cada prato vendido, o restaurante também doa 1 real para projetos sociais.
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Além das ações internas, o Origem Natural também criou uma campanha para propagar as ideias sustentáveis nas redes sociais, o Sete Dias com Lixo Zero. A ideia teve como objetivo incentivar as pessoas a realizar desafios diferentes a cada dia – como deixar o carro na garagem – e compartilhar nas redes sociais.
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+ Info
Origem Natural
Rua Doutor Agostinho Sielski, 134A – Florianópolis
Tel.: (48) 99131-1206
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